Des protéines aux fibres :
libérer la prochaine génération de matériaux biosourcés
En biotechnologie microbienne, les protéines ne sont plus limitées aux applications alimentaires, nutrition animale ou enzymatiques. Elles deviennent la base d’une nouvelle classe de matériaux, des fibres conçues par fermentation microbienne.
De la crise du phosphore à l’efficacité de l’azote :
l’opportunité de la fermentation microbienne
Le phosphore est essentiel à la vie, pourtant il est non renouvelable, utilisé de manière inefficace et dangereusement négligé.