Des protéines aux fibres :
libérer la prochaine génération de matériaux biosourcés
En biotechnologie microbienne, les protéines ne sont plus limitées aux applications alimentaires, nutrition animale ou enzymatiques. Elles deviennent la base d’une nouvelle classe de matériaux, des fibres conçues par fermentation microbienne.
La stabilité des consortiums microbiens :
un défi de formulation sous-estimé mais déterminant
Réunir plusieurs souches microbiennes dans une même formulation apparaît comme une voie logique vers la performance. Un consortium bien conçu promet des modes d’action complémentaires, une couverture biologique élargie et une meilleure résilience en conditions de terrain. Sur le papier, la stratégie séduit.